99年11月4日食譜第171級 今日企劃:泡溫泉!吃好料! 台灣好湯給我泡泡老饕:楊環靜--傳統市場旅遊專家,走過300多個傳統市場,出版多本傳統市場旅遊專書廖為舜--Taipei Walker雜誌編輯?辦公室出租秣毀?-超過十年帶團經驗、川震中機智帶領台灣團脫困的資深領隊一、麻油松阪豬 / 西滷?膠原蛋白桮瘜穠o松阪豬材料:主材料:松阪豬肉、高麗菜、秀珍菇、黑麻油、老薑、枸杞、米酒、木瓜粉、糖、醬油。西滷白菜材料 借貸:材料:大白菜、乾魷魚、五花肉、冬菇絲、蹄筋、豬皮、蒜苗、蒜仁、開陽、洋蔥、蛋酥。麻油松阪豬做法:1.高麗菜汆燙過,放入盤中鋪底。2. 辦公室出租松阪豬肉切片,加入肉骨粉、木瓜粉及米酒醃4小時。(加入肉骨粉可以增加肉的風味。)3.將醃好的松阪肉汆燙。4.鍋中入黑麻油,爆香薑片後再將汆燙過的松阪肉、 婚禮佈置秀珍菇放入鍋中拌炒一下,加入糖、醬油等調味料,起鍋前加撒枸杞拌勻即可起鍋。西滷白菜做法:1.蹄筋、豬皮、蹄筋汆燙過,將汆燙好的白菜放入砂鍋中鋪底,在放上汆燙好的蹄筋及豬皮。2.乾魷 保濕面膜魚、冬菇絲、蒜仁炸過3.五花肉入鍋中炒香後放入洋蔥、開陽等拌炒一下,再加入高糖以鹽等調味後略煮一下。4.白胡椒粒敲碎放入砂鍋中,將五花肉等料到入砂鍋中即可。(加入白胡椒可以增加特殊香氣。)二、奶油白?買屋?/避風塘筊白筍奶油白菇材料:材料:秀珍菇、杏風菇、鴻喜菇、金針菇、生香菇、彩椒絲、辣椒、蔥段、蒜、乳瑪琳。調味料:黑胡椒、鹽、米酒、香油。避風塘茭白筍材料:材料:茭白筍、豆酥、蒜酥、乾辣椒末、辣椒末、胡椒粉、蒜 買屋香粉、香油。奶油白菇做法:1.將所有菇類汆燙過備用2.熱鍋將乳瑪琳融化,放入黑胡椒、辣椒、蒜片爆香後,放入彩椒絲及汆燙好的菇類拌炒一下,以米酒、鹽等調味拌勻後亮香油即可起鍋。(加入黑胡椒可以增加料理的香氣。)避風塘茭白筍做法:1.茭白筍切長滾刀, 酒店兼職炸至金黃。 2.熱鍋入少許香油,放入豆酥、蒜酥、乾辣椒末等炒香後將茭白筍放入拌炒一下,以鹽、蒜香粉等調味後拌勻即可起鍋。(加入蒜香粉可以增加香氣。) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 酒肉朋友  .
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